le blog de Celinou

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau aux pommes à faire avec vos enfants, une recette bien pratique et qui peut se décliner avec d’autres fuits.

Je l’ai totalement copié sur la chaine Youtube de 750gr!!!!

Ingrédients:

• 150 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 100 gr de lait
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 60 gr d’huile d’arachide
• 2-3 pommes
• sel
• 80 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 1 oeuf

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure, puis ajouter une pincée de sel et les oeufs, commencer à mélanger,

ensuite verser l’huile et le lait, mélanger à la main avec le fouet. Vous obtenez une pâte un peu épaisse que vous versez dans votre moule (beurré et fariné si nécessaire).

Peler les pommes, couper les en gros morceaux et ajouter les sur la pâte.

Enfourner pendant 20 min à 180°C pour une première cuisson.

Pendant ce temps, préparer la crème qui va napper le gâteau : mélanger le beurre fondu avec l’oeuf, ajouter le sucre, bien mélanger. A ce moment vous pouvez ajouter par exemple de la cannelle.

Une fois le gâteau cuit, napper le avec cette dernière préparation, puis enfourner de nouveau 10 min.

Vous obtiendrez un gâteau moelleux et fondant!

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Et pour continuer dans la thématique noël (en ce début de printemps…!!!)

Voilà le gâteau bonnet de Papa Noël!!!

bonnet de noël

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Avec beaucoup beaucoup de retard…hum…3 mois de retard, voici mes cupcake noël! Mais comme ils sont chous, je voulais tout de même les partager avec vous!! Il y a le cupcake bonhomme de neige, le candy cupcake, le cupcake sapin de noël et le cupcake tête de père noël (enfin presque…avec un peu d’imagination, on le voit!!!)

Je les ai réalisés pour le gouter d’anniversaire de mon fils, pas facile de naître juste avant noël!!!

Pour la recette des cupcakes vanille, c’est ici!

Et pour le résultat, regardez donc!

cupcakes noël

cupcakes noël

buffet gouter de noël

buffet gouter de noël

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Le week end avant Noël, j’ai fêté les 2 ans de mon fils! Ce sera donc la dernière année où je peux me permettre de jouer la cartouche Noël! Après il voudra cars, spiderman, espace…

Alors j’y vais à fond!!!!

J’ai commencé par les sablés décorés: sapins, étoiles ou cloches. Vous allez me dire que cloches ça fait Pâques….pas faux!

Je préfère définitivement utiliser la pâte à sucre vs le glaçage royal pour décorer les sablés. je trouve ça plus facile.

Pour ceux qui veulent la recette du glaçage royal, c’est ici!

Pour ceux qui veulent mes étapes pour la déco en pâte à sucre, c’est ici!

Et voilà le résultat:

sablés noël

sablés noël

buffet gouter noël

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Des pop corn Lego???!!! Oui, enfin des cônes à pop corn Lego! Ah d’accord!

Mon petit délire!

J’avais fait des cônes avec des gommettes, mais cette fois ci j’ai directement imprimé des feuilles A3 avec des motifs Lego (à l’aide d’un petit PPT comme on dit!).

Ensuite, il ne reste qu’à les découper en carré et les rouler pour former un cône (je scotche pour qu’il tienne bien sûr!). Le détail ici.

Motifs Lego imprimés

Cônes Lego

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J’ai essayé d’improviser des cake pops lego! J’ai fait des têtes de lego en sucettes!

Bon alors pour commencer, je ne me suis pas embêter à faire le fameux mélange pour cake pops! Néanmois si vous voulez le faire, cliquez ici et vous aurez ma recette!

Non non, là j’ai simplifié: j’ai pris des marshmallows. Eh oui encore, comme pour les picots du grand gâteau lego!

J’ai enfoncé un baton à sucette dans le marshmallow, puis recouvert de pâte à sucre jaune. J’ai modelé un petit “chapeau” pour le dessus de la tête. Puis à l’aide d’un gel noir j’ai tenté de faire des yeux, des cheveux, une bouche…Un stylo à encre comestible aurait été d’une grande aide! J’ai fait avec ce que j’avais sous la main!

Je les ai planté dans un bol rempli de sucre, mais vous pouvez également les planter dans un support en polystyrène.

Ca a eu son petit effet quand même!

Lego pops!

Lego pops

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Armez vous d’un peu de patience pour réaliser ces sablés lego!

Mais la pâtisserie = patience

Et enfants = patience

Ca donne sablés pour enfants = double patience!!!!!!

J’ai utilisé cette recette de sablés:

• 250g de farine
• 125g de beurre mou
• 100g de sucre glace
• 1 œuf
  
• 1 c. à café d’essence de vanille

Mélanger vivement le beurre et le sucre glace. Ajoutez l’œuf et continuer à mélanger. Ajouter l’essence de vanille.
Incorporer la farine et formez une boule de pâte.
Envelopper cette boule dans une feuille de cellophane et placez la au frais 30 minutes minimum.
Etaler votre pâte et découper vos sablés.

Pour ma part, je prends un petit bout de pâte afin de laisser le reste au frais, et je reitere l’opération plusieurs fois. Donc si vous ne pouvez plus étaler votre pâte car elle colle, replacer la au frais.

Sablés rectangle et carré

Enfourner environ 12 minutes à 180°, jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.

Laisser vos sablés refroidir avant de les décorer.

Pour faire les picots, j’ai utilisé un vrai légo avec les picots en creux que j’ai utilisé en “emporte pièce”! Plus pratique! J’ai choisi 4 couleurs pour que mon buffet soit joyeux!

Sablés lego

Sablés lego

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Pour les 4 ans de mon fils, je lui avais promis un gâteau Lego. Il m’a tout d’abord demandé un “gâteau petit lego”, mais … ça s’est fini en gâteau lego géant!!!!! C’était quand même plus facile!!!!

Etape 1 – réaliser le gâteau

J’ai commencé par réaliser une génoise au chocolat dans un moule rectangle.

Il faut ensuite le découper en 3, puis suivant le nombre de lego que vous souhaitez avoir, vous pouvez recouper pour obtenir des lego carrés. Pour moi, ce sera 2 legos rectangle + 2 legos carrés!

Découpe de la génoise

Etape 2 – décorer le gâteau

Après avoir recouvert votre gâteau de nutella (ou de confiture), vous pourrez y déposer votre pâte à sucre.

Pour avoir les étapes en vidéo, je pouvez consulter le gâteau du baptême où j’avais tenté de vous détailler les gestes! n’hésitez pas à aller voir!

Etape 3 – modeler les picots des legos

Prendre des marshmallows, les couper en deux à l’aide d’une paire de ciseaux. Afin que vos ciseaux ne collent pas au marshmallow, je vous conseille de les passer sous l’eau chaude.

marshmallows coupés

Ensuite, à l’aide d’un emporte pièce découper des cercles de pâte à sucre pour enrober vos marshmallow. J’ai humidifié légèrement la pâte à sucre afin qu’elle adhère correctement au marshmallow.

pâte à sucre et marshmallow

humidifier le pourtour

enrober de pâte à sucre le marshmallow

Il ne vous reste plus qu’à les coller à vos legos en humidifiant le dessous des picots.

Et voilà, c’est tout!!!!

Le résultat: un petit garçon de 4 ans tout heureux…et fier de sa maman!

Gâteau Lego

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4 ans pour mon petit garçon… Après Barapapa pour ses 2 ans, puis le cirque pour ses 3 ans, j’ai opté pour les legos!!!

Et voilà le résultat du buffet:

Tous les détails de ces petites gourmandises arrivent dans les jours qui suivent…un peu de patience!!!!!

Tout ce que je peux vous dire c’est que mon fils était hyyyyyper content et tout excité par son gâteau! La meilleure des récompenses pour moi!

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Ces délicieux biscuits moelleux et utiles pour touuuuuute la famille!! de bébé à maman!!!

ingrédients (pour 30-35 biscuits):

• 3 œufs
• 80 gr de farine
• 80 gr de sucre en poudre
• quelques gouttes de colorant rouge
• 4-5 c. à soupe de sucre glace (+ pour la déco)

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs à vitesse lente, dès qu’ils commencent à être fermes ajouter le sucre en poudre et continuer de battre pendant 10 min. Verser quelques gouttes de colorant (à ajuster en fonction de la couleur désirée).

Continuer de battre en ajoutant les jaunes d’œufs préalablement battus.

Puis incorporer à l’aide d’une spatule la farine préalablement tamisée.

Remplir une poche à douilles avec le mélange et dresser les biscuits de 4-5 cm de long sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer généreusement de sucre glace, recommencer l’opération 5 min plus tard. Enfourner les biscuits pendant 10 min à 180°C, ils doivent être bien gonflés.

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