le blog de Celinou

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau aux pommes à faire avec vos enfants, une recette bien pratique et qui peut se décliner avec d’autres fuits.

Je l’ai totalement copié sur la chaine Youtube de 750gr!!!!

Ingrédients:

• 150 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 100 gr de lait
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 60 gr d’huile d’arachide
• 2-3 pommes
• sel
• 80 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 1 oeuf

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure, puis ajouter une pincée de sel et les oeufs, commencer à mélanger,

ensuite verser l’huile et le lait, mélanger à la main avec le fouet. Vous obtenez une pâte un peu épaisse que vous versez dans votre moule (beurré et fariné si nécessaire).

Peler les pommes, couper les en gros morceaux et ajouter les sur la pâte.

Enfourner pendant 20 min à 180°C pour une première cuisson.

Pendant ce temps, préparer la crème qui va napper le gâteau : mélanger le beurre fondu avec l’oeuf, ajouter le sucre, bien mélanger. A ce moment vous pouvez ajouter par exemple de la cannelle.

Une fois le gâteau cuit, napper le avec cette dernière préparation, puis enfourner de nouveau 10 min.

Vous obtiendrez un gâteau moelleux et fondant!

Et finalement, mon avis: très bon, mais la prochaine fois je ne mettrai qu’un filet de crème au beurre par dessus le gâteau, pour que ce soit moins sucré!

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Succès pour les brochettes de fruits frais sur mikado…c’est Casino qui le dit!!! En fait c’est sur leur page Laprochainefoiscestchezmoi!

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Je partage avec vous aujourd’hui une recette de muffins salé, idéal pour un apéro dinatoire

Ingrédients (pour 20 muffins):

• 200 gr de petits pois surgelés
• 200 gr de farine (ou 140 gr de farine + 60 gr de maizena)
• 3 oeufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 1 sachet de levure
• 100 gr de Comté râpé
• 100 gr de lardons allumettes
• 3 c. à soupe de persil ciselé
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole d’eau bouillante, verser les petits pois, les laisser cuire 6 min à partir de la reprise d’ébullition. Puis égoutter.

Dans uns aladier, verser la farine et la levure, creuser un puit pour y verser les 3 oeufs, l’huile et le lait. J’ai mélanger doucement à l’aide de la feuille de mon robot. Bien incorporer la farine.

Puis ajouter le comté, les lardons et les petits pois. Ajouter une petite pincée de sel, poivre et persil. Mélanger avant de verser dans vos moules à muffins.

Enfourner environ 15 min. Je dois être franche avec vous… je n’ai pas l’impression qu’ils ont rencontré un franc succès…je crois qu’ils étaient trop cuits (je les ai laissés plus que 15 min!!)

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Vous aussi vous avez des kilos de chocolat en forme de lapin, poule, cloche, poisson…

Alors j’ai une solution pour vous! Des muffins au chocolat

Ingrédients (Pour 10 muffins + 25 mini muffins):

• 150 gr de chocolat de Pâques + quelques fritures au chocolat
• 200 fr de farine
• 150 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 120 gr de beurre fondu
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• Une pincée de sel

Faites fondre au bain marie les 150 gr de chocolat de Pâques.
Dans un bol, mélangez au fouet le sucre et les oeufs.
Ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu.

Pour des muffins nature aux éclats de chocolat: remplir les moules à muffins à moitié avec la préparation, puis y insérer les fritures au chocolat, puis ajouter à nouveau un petit peu de la préparation nature pour recouvrir les fritures.

Muffins avec friture chocolat de Pâques

Pour des muffins tout chocolat : dans le reste de pâte, ajoutez le chocolat fondu, mélangez, puis remplir les moules à muffins.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 pendant 15 min et 10 min pour des minis moules à muffins.

Les muffins doivent être bien gonflés.

Mini muffins chocolat de Pâques

Muffin chocolat

Muffin chocolat

Muffin intérieur chocolat

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Pour accompagner un thé un dimanche d’hiver…

Ingrédients:

• 125 gr de beurre
• 175 gr de sucre
• 2 oeufs
• 2 grandes bananes mûres
• 225 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• lait

Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre. Pendant ce temps, battre les oeufs, puis les ajouter au beurre fondu et au sucre. Bien mélanger. Ecraser les bananes et les ajouter à la préparation. Ajouter la farine puis la levure. Mélanger.

Faire fondre le bicarbonate de soude dans du lait chaud (en dehors du feu), cela doit mousser… L’ajouter à la préparartion.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Enfourner à 180°C pendant 20-25 min

Ces proportions d’ingrédients m’ont permis de faire un cake grand modèle + un mini cake!

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Des pop corn Lego???!!! Oui, enfin des cônes à pop corn Lego! Ah d’accord!

Mon petit délire!

J’avais fait des cônes avec des gommettes, mais cette fois ci j’ai directement imprimé des feuilles A3 avec des motifs Lego (à l’aide d’un petit PPT comme on dit!).

Ensuite, il ne reste qu’à les découper en carré et les rouler pour former un cône (je scotche pour qu’il tienne bien sûr!). Le détail ici.

Motifs Lego imprimés

Cônes Lego

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Ces délicieux biscuits moelleux et utiles pour touuuuuute la famille!! de bébé à maman!!!

ingrédients (pour 30-35 biscuits):

• 3 œufs
• 80 gr de farine
• 80 gr de sucre en poudre
• quelques gouttes de colorant rouge
• 4-5 c. à soupe de sucre glace (+ pour la déco)

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs à vitesse lente, dès qu’ils commencent à être fermes ajouter le sucre en poudre et continuer de battre pendant 10 min. Verser quelques gouttes de colorant (à ajuster en fonction de la couleur désirée).

Continuer de battre en ajoutant les jaunes d’œufs préalablement battus.

Puis incorporer à l’aide d’une spatule la farine préalablement tamisée.

Remplir une poche à douilles avec le mélange et dresser les biscuits de 4-5 cm de long sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer généreusement de sucre glace, recommencer l’opération 5 min plus tard. Enfourner les biscuits pendant 10 min à 180°C, ils doivent être bien gonflés.

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Tout simple à faire. J’avais de belles aubergines de Sicile dans mon frigo, j’ai donc décidé de les faire le plus simplement possible.

Couper les aubergines en rondelles d’environ 1/2cm d’épaisseur. Saupoudrer de sel, placer les rondelles dans une passoire pour les laisser s’égoutter ua moins 2h (mieux encore: 12h, toute une nuit!!!).

Puis badigeonner d’huile d’olive les 2 faces des rondelles, placer sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Saler, poivrer.

Placer dans un four à 200°C pendant 10 min, puis retourner les rondelles et enfourner encore 10 min.

C’est vraiment délicieux, on a tout le goût des aubergines…! Et la chair super fondante!

Aubergines au four

Aubergines au four

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C’est sans doute ma salade libanaise préférée, devant le tabboulé!

Il s’agit d’un mélange d’herbes et de crudités assaisonné de sumac (épice).

Je vous livre mon adaptation!

ingrédients (pour 4 personnes):

• 30 gr de persil plat
• 30 gr de menthe
• 30 gr de pourpier ou salade romaine
• 1 botte de radis
• 2 grosses tomates
• 1 grand concombre
• 2 oignons verts
• pain arabe grillé
• 1 c. à soupe de sumac
• jus d’1 citron
• huile d’olive
• sel, poivre

Laver et égouter les herbes et crudités.

Couper les tomates en gros dés, émincer le concombre, les oignons verts et les radis en fines rondelles. Puis effeuiller la menthe et le persil et l’ajouter au crudités dans un grand bol.

Mélanger le sumac au jus de citron, l’ajouter à la salade, parsemer de pain arabe grillé émiétté. Puis ajouter de l’huile d’olive.

Je trouve que le sel et poivre n’est pas forcément nécessaire afin de bien garder le goût de chaque ingrédients, mais là, je vous laisse juger en fonction de vos goûts!!!!

Je trouve que cette salade peut accompagner une viande, tarte ou être servie en entrée.

Bon, j’avoue, j’ai encore oublié la photo, alors pour ne pas vous laisser sans rien, j’ai “piqué” une photo sur google!!!! oh!!!! Pas bien!!!!

fattouche

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Pour changer de la dorade et du cabillaud, je tente aujourd’hui le féra (du lac d’Annecy!)

ingrédients:

• 1 féra
• 4 pommes de terre
• 2 tomates
• huile

Couper les tomates en rondelles. Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre.

Répartir toutes les rondelles dans un plat allant au four. Huiler les deux faces du poisson, saler l’intérieur (y ajouter 2 rondelles de tomates – facultatif!). Placer le poisson sur vos rondelles.

Enfourner 10 min à 150°C, puis retourner le poisson et cuire 10-15 min à nouveau.

Servir aussi avec du riz basmati!

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