Archive for the 'gâteaux de fête' Category

Gouter de Noel

Posted by celine on Jan 03 2015 | déco à croquer, gâteaux de fête

Un gouter de noel avec le Père Noël qui est même venu à la maison!!!

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Gâteau boule de Noel surprise

Posted by celine on Jan 03 2015 | déco à croquer, gâteaux de fête

Pour le gouter de Noel, je voulais essayer depuis un moment le gâteau surprise. Le principe : on coupe le gâteau et les enfants découvre une surprise!

Etape 1 – Génoise en demi sphère

Pour le réaliser, j’ai fait une génoise au chocolat que j’ai fait cuire dans un petit saladier Pyrex (vous pouvez également utiliser ma recette de gâteau au yaourt). J’ai fait deux demi sphere. La cuisson est un peu longue, mais je vous conseille, à mi cuisson, de recouvrir le gâteau d’un papier alu pour que le gâteau ne brule pas étant donné la cuisson longue.

Etape 2 – Former une boule de noel

Une fois les génoises refroidies, vous pouvez creuser à l’intérieur à l’aide d’une cuillère. Puis remplir avec des surprises. pour ma part, c’était des M&M’s.

Pour “coller” les deux demi sphères, j’ai recouvert de Nutella, mon fidèle ami!!!

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Etape 3 – Décorer la boule de noel

J’ai utilisé de la pâte à sucre pour décorer cette boule de Noël.

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Gateau d’anniversaire foot!!!

Posted by celine on Dec 13 2014 | déco à croquer, gâteaux de fête

Ça y est, nous y voilà, mon petit garçon ne vit et ne parle que football!!!

alors naturellement, il a eu droit à son anniversaire foot!! Et voilà le résultat.

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Gâteau girly

Posted by celine on Nov 23 2014 | gâteaux de fête

Il n’y a pas d’âge pour un gâteau super girly!!!

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Buffet d’anniversaire Mickey Mouse

Posted by celine on Jan 26 2014 | bébés et enfants, dédicace aux gourmands, gâteaux de fête

Fêter ses 3 ans méritait bien un beau buffet d’anniversaire Mickey Mouse !

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Gâteau avion : étape par étape

Posted by celine on Jan 02 2014 | bébés et enfants, déco à croquer, gâteaux de fête, tutoriels et vidéos

Tout au long de la réalisation de ce gâteau avion, j’ai improvisé. A vrai dire, je n’avais pas eu le temps de préparer les modèles papier avant…

Je vais donc tenter de vous livrer les étapes du montage :

Etape 1: la sculpture de l’avion!

Préparation de la génoise au chocolat pour le corps de l’avion, selon la recette de Livy de La lettre gourmande ou sur un de mes précédents posts sur le gâteau m&m’s.

J’ai utilisé un moule rectangle, puis j’ai coupé le gâteau en deux dans le sens de la longueur. J’ai superposé les deux rectangles. C’est ensuite que j’ai tenté la sculpture de l’avion quand le gâteau est encore chaud et à l’aide d’un couteau à dent.

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Etape 2 : la déco de l’avion

J’ai tout recouvert de nutella puis de pâte à sucre blanche (je l’achète dans le commerce, tellement moins galère!!). Si vous souhaitez voir en vidéo le travail de la pâte à sucre (la malaxer puis l’étaler), rdv sur ce post ici!

Puis j’ai façonné des hublots avec de la pâte à sucre bleu et des nuages blancs pour l’effet “dans le ciel”!!

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Pour les réacteurs, j’ai fait avec ce que j’avais sous la mains: des biscuits oréo, un pot de nutella et de la pâte à sucre. J’ai collé avec du nutella 4 oréo l’un sur l’autre, j’ai enduit le tout de nutella avant de les rouler dans un bandeau de pâte a sucre!

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Etape 3 : les ailes…j’ai galéré!!!

Pour les ailes, j’avais commencé à découper bêtement des faux triangles, en me disant, je vais les laisser sécher et puis ça tiendra…hummm…pas du tout, ça ne séchait pas, les ailes ne durcissaient pas assez pour que je les place sur les réacteurs.

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Système D : un bout de carton (j’avais une vieille boite en carton de téléphone qui prenait la poussière depuis…) posé sur les ailes et hop j’obtiens des ailes rigides prêtes à être montées!

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J’ai finalisé la déco, en écrivant à l’aide d’emporte-pièce chiffre et lettre : Air Raphael et 5 !

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buffet avion

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Encore une fois, en voyant le regard des enfants et des parents, ce gâteau peut bien prendre quelques heures à réaliser, cela ne compte pas!

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Buffet d’anniversaire avion

Posted by celine on Jan 02 2014 | bébés et enfants, déco à croquer, gâteaux de fête

Pour mon petit garçon de 5 ans, cette année nous avons opté pour le thème Planes…

et donc il fallait un gâteau avion! Gros challenge pour moi!

mais je me suis lancée et le résultat était bien, voir adoré par les enfants et c’est bien là l’essentiel.

je vous présente donc mon buffet d’anniversaire avion : gâteau au chocolat avion, des sablés avion, des cupcakes vanille avion et nuage… Je vous laisse découvrir avec ces photos.

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Un gâteau piscine de m&m’s

Posted by celine on Nov 05 2013 | bébés et enfants, déco à croquer, gâteaux de fête

Il me fallait un gâteau amusant mais surtout rapide à faire pour le déjeuner de famille pour les 5 ans de mon fils.

Voilà une idée simple : une piscine de m&m’s

Il vous faut un gâteau au chocolat, 2,5 boîtes de finger et un grooos paquet de m&m’s.

Pour le gâteau au chocolat j’ai piqué la recette de Livy de La lettre gourmande, j’avais envie d’en essayer un nouveau, et j’ai bien fait il a eu beaucoup de succès!

Voilà sa recette de gâteau au chocolat, merci Livy:

  • 200g de chocolat à 70%
  • 5 œufs
  • 180g de beurre mou
  • 180g de sucre glace
  • 20g de sucre semoule
  • 100g de farine
  • 75g de poudre d’amandes

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Ajouter le sucre semoule, mélanger et réserver.
Séparer les blancs des jaunes; ajouter les jaunes d’œufs au mélange chocolat, beurre et sucre, homogénéiser. Ajouter la farine, et la poudre d’amande au mélange de chocolat.
Monter les blancs en meringue très ferme en y incorporant le sucre glace et réserver
Enfin, incorporez la meringue à la préparartion chocolat en mélangeant doucement pour éviter de trop la casser.
Enfourner environ 30 minutes (pour un moule rond d’environ 20 cm de diamètre)

Une fois que vous avez votre gâteau au chocolat retourné dans votre plat, couvrir les bords de nutella puis placer vos fingers debout tout autour du gâteau, le nutella sert de “colle”. Vous n’avez plus qu’à verser à l’intérieur vos m&m’s.

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Pour compléter la déco, vous pouvez nouer un ruban tout autour des fingers.

A la place des fingers vous pouvez utiliser des pailles d’or, cela donnera une piscine plus “naturelle” en bois!!!

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Gâteau bonnet de noël

Posted by celine on Mar 23 2013 | bébés et enfants, déco à croquer, gâteaux de fête

Et pour continuer dans la thématique noël (en ce début de printemps…!!!)

Voilà le gâteau bonnet de Papa Noël!!!

bonnet de noël

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Cupcakes de noël

Posted by celine on Mar 16 2013 | bébés et enfants, déco à croquer, dédicace aux gourmands, gâteaux de fête

Avec beaucoup beaucoup de retard…hum…3 mois de retard, voici mes cupcake noël! Mais comme ils sont chous, je voulais tout de même les partager avec vous!! Il y a le cupcake bonhomme de neige, le candy cupcake, le cupcake sapin de noël et le cupcake tête de père noël (enfin presque…avec un peu d’imagination, on le voit!!!)

Je les ai réalisés pour le gouter d’anniversaire de mon fils, pas facile de naître juste avant noël!!!

Pour la recette des cupcakes vanille, c’est ici!

Et pour le résultat, regardez donc!

cupcakes noël

cupcakes noël

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