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un savarin maison

ingrédients (pour 6-8 personnes): 120 gr de farine 50 gr beurre 150 gr sucre 3 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure 3 œufs 1 pincée de sel Sirop : 1/2 l d’eau 1 sachet sucre vanillé 250 gr sucre 6 cuillères à soupe de rhum Chantilly : 40 cl crème liquide non

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La chantilly au siphon

J’inaugure mon nouvel ustensile: mon siphon. Et je commence par du basique, de la chantilly! Elle accompagnera parfaitement mon savarin. ingrédients : 40 cl crème liquide non allégée et très froide 3 c. à soupe de sucre glace C’est effectivement assez simple: Commencer par mélanger la crème liquide froide avec le sucre glace. Puis filtrer

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et pourquoi pas ce menu pour votre diner

Nathalie et Michel viennent diner chez vous? Que faire, que faire? Voilà un menu simple mais efficace!! à l’apéro: tomates cerises caramélisées macarons de tomates cerises un petit bloc de foie gras de canard des fatayers (triangle aux épinards, se trouvent dans les épiceries ou traiteurs libanaises) en plat principal: un parmentier de confit de

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7 à la maison!

un diner simple à la maison pour un vendredi soir, voici une idée de menu à l’apéro: tartelettes aux noix de pétoncles (eh oui elles reviennent souvent chez moi celles là! je les adore) en entrée: soupe de potiron aux marrons en plat: parmentier de confit de canard en dessert: savarin et sa chantilly Et

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oeufs à la neige ou île flottante

ingrédients (pour 6 personnes): 6 œufs 1 litre de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 c. à soupe de sucre glace 1 bâton de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait Crème anglaise: Fendre la gousse de vanille. Verser le lait dans une casserole, y ajouter

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