le blog de Celinou

C’est sans doute ma salade libanaise préférée, devant le tabboulé!

Il s’agit d’un mélange d’herbes et de crudités assaisonné de sumac (épice).

Je vous livre mon adaptation!

ingrédients (pour 4 personnes):

• 30 gr de persil plat
• 30 gr de menthe
• 30 gr de pourpier ou salade romaine
• 1 botte de radis
• 2 grosses tomates
• 1 grand concombre
• 2 oignons verts
• pain arabe grillé
• 1 c. à soupe de sumac
• jus d’1 citron
• huile d’olive
• sel, poivre

Laver et égouter les herbes et crudités.

Couper les tomates en gros dés, émincer le concombre, les oignons verts et les radis en fines rondelles. Puis effeuiller la menthe et le persil et l’ajouter au crudités dans un grand bol.

Mélanger le sumac au jus de citron, l’ajouter à la salade, parsemer de pain arabe grillé émiétté. Puis ajouter de l’huile d’olive.

Je trouve que le sel et poivre n’est pas forcément nécessaire afin de bien garder le goût de chaque ingrédients, mais là, je vous laisse juger en fonction de vos goûts!!!!

Je trouve que cette salade peut accompagner une viande, tarte ou être servie en entrée.

Bon, j’avoue, j’ai encore oublié la photo, alors pour ne pas vous laisser sans rien, j’ai “piqué” une photo sur google!!!! oh!!!! Pas bien!!!!

fattouche

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