le blog de Celinou

Après avoir essayé les langues de chat maison, c’est au tour des cigarettes russes.

L’idée vient direct du mini livre de recettes les goûters de Bonne Maman!!

ingrédients (pour 20 cigarettes):

• 200 gr de sucre glace
• 65 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 3 blancs d’œufs
• 75 gr de beurre fondu
• 1 c. à café de crème liquide
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au dessus d’un grand bol.

Fouetter à la main les blancs d’œufs, puis les ajouter au mélange de poudre. Mélanger à l’aide d’une spatule.

Ajouter le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille. Mélanger.

Laisser reposer 1h au frigo.

Préchauffer le four à 200°C.

Placer une feuille de cuisson sur votre plaque de four, et étaler l’équivalent d’une c. à soupe de pâte et étaler la avec une spatule pour former un ovale, cela doit être assez fin.

pâte fine étalée

Enfourner à 200°C pendant 6 min. Sortir du four et rouler les biscuits (je me suis aidée d’une baguette japonaise!). Il faut agir vite!!! Avant que le biscuit ne durcisse.

comment rouler des cigarettes russes par celineedde

Il est bien préciser qu’au début c’est chaud (au sens propre comme figuré!): me suis brulée les doigts en roulant les biscuits sortis du four, et surtout j’ai eu des loupés! Un peu trop cuit…pas bien roulé…bref! Admirez:

euh...un peu raté!!

Cela n’a pas empêché les enfants de les dévorer.

Bien sur, j’ai bien conscience que je n’ai pas LA bonne méthode, alors si vous avez une technique ou des conseils, je prends!!!

Popularity: 24% [?]