cigarettes russes maison!!!

Posted by celine on Feb 19 2012 | bébés et enfants, dédicace aux gourmands, petits prix, tutoriels et vidéos

Après avoir essayĂ© les langues de chat maison, c’est au tour des cigarettes russes.

L’idĂ©e vient direct du mini livre de recettes les goĂ»ters de Bonne Maman!!

ingrédients (pour 20 cigarettes):

  • 200 gr de sucre glace
  • 65 gr de farine
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 3 blancs d’œufs
  • 75 gr de beurre fondu
  • 1 c. Ă  cafĂ© de crème liquide
  • 1/2 c. Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au dessus d’un grand bol.

Fouetter Ă  la main les blancs d’œufs, puis les ajouter au mĂ©lange de poudre. MĂ©langer Ă  l’aide d’une spatule.

Ajouter le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille. MĂ©langer.

Laisser reposer 1h au frigo.

Préchauffer le four à 200°C.

Placer une feuille de cuisson sur votre plaque de four, et Ă©taler l’Ă©quivalent d’une c. Ă  soupe de pâte et Ă©taler la avec une spatule pour former un ovale, cela doit ĂŞtre assez fin.

pâte fine étalée

pâte fine étalée

Enfourner Ă  200°C pendant 6 min. Sortir du four et rouler les biscuits (je me suis aidĂ©e d’une baguette japonaise!). Il faut agir vite!!! Avant que le biscuit ne durcisse.


comment rouler des cigarettes russes par celineedde

Il est bien prĂ©ciser qu’au dĂ©but c’est chaud (au sens propre comme figurĂ©!): me suis brulĂ©e les doigts en roulant les biscuits sortis du four, et surtout j’ai eu des loupĂ©s! Un peu trop cuit…pas bien roulĂ©…bref! Admirez:

euh...un peu raté!!

euh...un peu raté!!

Cela n’a pas empĂŞchĂ© les enfants de les dĂ©vorer.

Bien sur, j’ai bien conscience que je n’ai pas LA bonne mĂ©thode, alors si vous avez une technique ou des conseils, je prends!!!

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