Me voilà repartie pour une découverte de blogs: un tour en cuisine.
Je doit piocher une recette chez http://mimitouti.over-blog.com, et c’est http://recettesagogo.over-blog.com qui j’espère trouvera son bonheur sur mon blog!
J’ai choisi de ma lancer dans les brioches, cela fait une Ă©ternitĂ© que je veux essayer, alors allons-y!
Et qui dit brioche, dit N………Nutella bien sĂ»r!
Je me suis permis d’ajouter en italique quelques prĂ©cisions.
ingrédients (pour 8 brioches individuelles):
- 200 ml de lait
- 1/2 c. à café de sel
- 40 gr de sucre
- 30 gr de beurre mou
- 350 gr de farine
- 11 gr de levure de boulanger fraîche
- Nutella
- 1 jaune d’œuf + lait
Mettre la farine, le sucre, le sel dans dans une machine Ă pain si vous en avez, pour ma part, j’ai mis dans le bol de mon super hĂ©ros le robot! Puis dĂ©layer la levure dans le lait tiède (pas chaud, tiède!), et faites tourner le robot avec le bon ustensile pour pâte (pĂ©trin) jusqu’Ă ce que la pâte forme une boule.
pétrin
Ajouter le beurre 5 min après (en plusieurs fois). Laisser pétrir pendant environ 15 min (vitesse 2). La boule de pâte doit être souple (ajouter un peu de farine si nécessaire).
Puis envelopper la dans un torchon propre, et laisser reposer pendant 1h minimum (dans un endroit chaud). La pâte va doubler de volume.
Diviser la pâte en pâtons si vous voulez des brioches individuelles, les étaler en ovale et tartiner de Nutella, replier les bords pour former un boudin ou une boule.
Pour ma part j’ai tentĂ© la brioche tressĂ©e…pour essayer! VoilĂ comment j’ai fait:
Laisser reposer 30-45 min.
Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les brioches avec le jaune d’œuf et un trait de lait.
Parsemer de sucre grain (facultatif).
Enfourner 15 min à 180°C (chaleur tournante).
RĂ©sultat:
brioche tressee Nutella
brioche individuelle Nutella
Il y a du Nutella, cela ne peut qu’ĂŞtre bon. Je suis plutĂ´t fière de mon 1er essai de brioches. Mais je pense que je mettrai plus de Nutella la prochaine fois (non, non, il n’y en a jamais trop!!!)
Et vu que mon fils adore les brioches, c’est sĂ»r je vais recommencer!
Et cela peut se dĂ©cliner avec du sucre, de la confiture, des pĂ©pites de chocolat…
Bon je trouve tout de mĂŞme…je dois bien l’avouer…qu’elle Ă©tait un peu trop compact Ă mon goĂ»t, je pense qu’elle devrait ĂŞtre plus aĂ©rienne.
Savez vous pourquoi j’ai eu ce rĂ©sultat? je prends tous vos conseils…Merci!
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