Et voilĂ le gâteau du baptĂŞme de mon fils: un gâteau au yaourt dĂ©corĂ© d’Ă©toiles!
Une première pour moi, car je n’ai jamais travaillĂ© la pâte Ă sucre! C’est finalement mon baptĂŞme Ă moi aussi!!! (oui joli jeux de mots!!)
Vous allez voir les Ă©tapes de ce dĂ©cor, soit en photos, soit en vidĂ©os! Je n’utilise certainement pas des termes très pro, mais c’est mon interprĂ©tation!!!
1- PrĂ©parer les outils! J’ai essayĂ© de faire avec ce que j’avais dans ma cuisine, malheureusement je n’ai pas le mĂ©ga kit de pro pour travailler la pâte Ă sucre…un jour peut-ĂŞtre…
2- Recouvrir le gâteau de Nutella
3- Assouplir la pâte Ă sucre, en la travaillant avec vos mains, sur un plan de travail lĂ©gèrement recouvert de MaĂŻzena. Étape musclĂ©e…!!!
malaxer et assouplir la pâte à sucre par celineedde
4- Étaler la pâte au rouleau, garder une certaine Ă©paisseur de la pâte (3-5 mm) afin qu’elle ne se fissure pas
étaler la pâte à sucre au rouleau par celineedde
5- Soulever et placer la pâte sur le gâteau Ă l’aide du rouleau Ă pâtisserie. OpĂ©ration dĂ©licate!!!!
soulever et placer sur le gâteau par celineedde
6- Border le gâteau avec la pâte, couper le surplus et border le gâteau (comme on borde un lit finalement!!!!)
border et lisser la pâte à sucre par celineedde
7- Lisser la pâte soit avec vos mains, soit avec une spatule lisse. Votre base est prête, il est maintenant temps de laisser parler votre créativité. A vos décors!
8- Teinter la pâte à sucre avec les couleurs que vous souhaitez utiliser
9- Décorer, en reprenant les étapes: étaler la pâte colorée, puis la découper aux motifs souhaités (ici des étoiles et bandes)
10- Coller votre dĂ©cor en humidifiant très très lĂ©gèrement le dessous de l’Ă©toile pour la faire coller Ă la base blanche.
11- C’est Ă vous maintenant!
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