le blog de Celinou

Et voici un autre ragoût très facile à faire pour toute la famille et souvent dégusté dans les familles libanaises.

ingrédients (pour 4 pers):

• 1/2 oignon ou échalote
• 10 gr de beurre ou margarine ou huile d’olive
• 1 bavette
• 1 boîte de conserve de haricots blancs (500 gr)
• 3 c. à soupe de concentré de tomates
• 1 cube bouillon
• eau
• sel, poivre

Faire revenir l’oignon dans du beurre, puis ajouter la viande coupée en cubes, faire revenir 3-4 min.

Puis couvrir d’eau en ajoutant le cube de bouillon, le concentré de tomates. Couvrir et faire cuire sur feu moyen 30-40 min. Ajouter ensuite les haricots blancs. Laisser cuire 15 min.

Servir avec du riz aux vermicelles.

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