le blog de Celinou

ingrédients (pour 35 tartelettes):

• 1 pâte feuilletée
• 1 bocal d’asperges blanches
• 1 œuf
• 2-3 c. à soupe de crème fraîche
• 1 pincée de curry
• sel, poivre

Découper à l’aide d’un emporte pièce des ronds de pâte feuilletée, puis les placer dans un moule à mini tartelettes.

Retirer et réserver les pointes des petites asperges blanches.
Mettre le reste des asperges dans le mixer, avec un œuf et la crème fraiche, un peu de curry, du sel, du poivre et mixer le tout.

Mettre cette préparation sur les ronds de pâte feuilletée et rajouter, les pointes d’asperges dans chacune.

Mettre au four à 200°C pendant 15 min.

Doit se déguster chaud, c’est  bien meilleur (et ça refroidit très vite!!!).

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