le blog de Celinou

Je la sers en apéro, ça passe tout seul!!!!

ingrédients (pour 4 pers.):

• 1 kg de courgettes
• 1 oignon émincé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de curry
• 1/2 l d’eau
• 2 yaourts veloutés
• sel, poivre

Laver les courgettes, couper les en morceaux. Faire revenir dans une cocotte l’oignon dans l’huile d’olive à feu doux. Ajouter le curry et laisser revenir à nouveau. Puis ajouter les courgettes et recouvrir d’eau.

Laisser cuire 20-25 min (les courgettes doivent être tendres). Mixer et laisser refroidir.

Une fois la soupe froide, ajouter les yaourts, mélanger et assaisonner.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

S’il vous en reste vous pouvez la congeler et la ressortir pour le prochain apéro!!!

Popularity: 17% [?]

Cette année, pas de boules ni de pyramides de bonbons mais un Barbapapa!!! Les enfants ont adoré et tout dévoré!!!!

Je suis partie d’une base en polystyrène que j’ai découpée suivant un modèle de Barbapapa, puis je l’ai recouverte avec le papier de la nappe!

puis laisser parler votre imagination…

Popularity: 40% [?]

Et voilà mon 2ème essai de sablés décorés, sur le thème de la famille Barbapapa!!!

Pour la recette de sablé et de glaçage utilisé, cliquer ici.

Popularity: 52% [?]

enfin il s’agit de Barbibul plus exactement!!!

un gâteau au yaourt, découpé en forme de Barbapapa puis recouvert de nutella et décoré avec de la pâte d’amande (colorée bleu et blanche pour les yeux), et des réglisses.

Pour la version rose, cliquer ici!

Popularity: 64% [?]

ingrédients (pour un grand moule rectangle):

• 2 yaourts nature
• 2 pots d’huile
• 4 pots de sucre
• 4 pots de farine
• 2 pots de poudre d’amande (ou remplacer par 1 pot de farine)
• 6 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• quelques gouttes d’extrait vanille (facultatif)
• 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 200°.
Dans le bol du robot, verser le yaourt, ajouter par dessus le sucre, et la farine, puis l’amande en poudre (c’est ce qui rendra votre gâteau moelleux!) et l’huile. Casser les œufs et ajouter-les.
Ajouter le sachet de levure, et le sucre vanillé (et l’extrait de vanille), puis la pincée de sel.
Mélanger le tout au fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurrer votre moule, et verser y la pâte. Enfourner pendant 25 min.

Pour un moule haut et grand, j’ai du laisser le gâteau 1h au four! La cuisson est donc vraiment à adapter en fonction de la taille du moule. Surtout que ce gâteau n’est pas très bon avec une pâte molle contrairement à un gâteau au chocolat (que je laisse toujours un peu mou au centre…).

Popularity: 42% [?]

A l’aide d’un moule ourson, voilà un gâteau au chocolat recouvert de nutella (eh oui, toujours du nutella chez moi!!!) et décoré avec des smarties.

Les enfants ont adoré planter leurs doigts dans l’ourson pour prendre et manger les smarties!!!!!

Très simple à faire pour un goûter d’enfants.

Popularity: 34% [?]

Voici une recette de Cyril Lignac excellente!

ingrédients (pour 50 petites pièces – moule tartelettes):

• 130 gr sucre glace

• 50 gr farine

• 50 gr poudre d’amende

• 1 pincée de levure

• 4 blancs d’œufs

• 70 gr beurre + 40 gr pour les moules

• 1 pot de nutella

Faire fondre le beurre à feu moyen (couleur noisette). Laisser tiédir.

Pendant ce temps, battre le sucre glace, la farine, la poudre d’amende et la levure.

Battre les blancs d’œufs et les ajouter à la préparation.

Puis ajouter le beurre fondu à la pâte sans cesser de battre.

Couvrir la pâte avec du film transparent, et laisser reposer au frigo 1h.

Beurrer les moules si nécessaire, j’ai utilisé les moules flexiplan tartelettes et pas besoin de beurrer : mettre un peu de pâte puis 1 cuillère de nutella puis de la pâte.

Mettre au four à 180° (chaleur tournante) pendant 10 min (pour de petits moules type tartelettes, pour des moules type muffins, essayer 20 min.)

Popularity: 13% [?]

une génoise au chocolat recouverte de nutella et décorée avec de la pâte d’amande…un de mes 1ers gâteau décoré! Pas mal…

Popularity: 23% [?]

Et me voici à nouveau lancée dans les soupes. L’automne est bien installé, alors quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer!!!

Je vous livre la recette telle que nous l’avons faites à l’atelier des chefs. Mais finalement, la mienne est très bien aussi!!! Vous pouvez la retrouver en cliquant ici: soupe de potiron au cumin.

ingrédients (pour 6 pers.):

• 1 échalote
• 800 gr  de potiron
• 20 cl de crème liquide
• 20gr de beurre
• 6 tranches de jambon cru
• 60 gr de châtaignes cuites

Faire revenir dans le beurre l’échalote émincée avec du sel, puis ajouter le potiron épluché et coupé en cube. Laisser cuire 10 min.

Recouvrir d’eau et laisser cuire à couvert 20 min. Egouter puis mixer. Vous pouvez garder l’eau de la cuisson et mixer, dans ce cas la consistance sera plus “soupe” que “velouté”, à vous de choisir selon votre goût. Ajouter enfin la crème et mixer.

Pour les chips de jambon: découper en lanière votre jambon, le placer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et enfourner à 220°C pendant 5 min (vous pouvez les retourner à mi-cuisson). Laisser les refroidir, puis couper les en morceaux.

Servir la soupe dans une assiette creuse, parsemer de châtaignes, et disposer les chips de jambon.

Popularity: 15% [?]

Et voici un autre ragoût très facile à faire pour toute la famille et souvent dégusté dans les familles libanaises.

ingrédients (pour 4 pers):

• 1/2 oignon ou échalote
• 10 gr de beurre ou margarine ou huile d’olive
• 1 bavette
• 1 boîte de conserve de haricots blancs (500 gr)
• 3 c. à soupe de concentré de tomates
• 1 cube bouillon
• eau
• sel, poivre

Faire revenir l’oignon dans du beurre, puis ajouter la viande coupée en cubes, faire revenir 3-4 min.

Puis couvrir d’eau en ajoutant le cube de bouillon, le concentré de tomates. Couvrir et faire cuire sur feu moyen 30-40 min. Ajouter ensuite les haricots blancs. Laisser cuire 15 min.

Servir avec du riz aux vermicelles.

Popularity: 19% [?]