macarons de tomates cerises

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  • 10-15 tomates cerises
  • 50 gr de St Moret ou fromage du mĂŞme genre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive

Mettre le fromage dans un bol. Fendre la gousse de vanille en deux, puis gratter les graines avec un couteau, les ajouter au fromage. Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer 1heure ou plus.

Pendant ce temps, plonger les tomates cerises dans de l’eau bouillante salĂ©e quelques secondes, puis les rafraichir immĂ©diatement dans de l’eau glacĂ©e (quelques glaçons suffisent). Enlever la peau, couper les en deux et Ă©vider les pour obtenir un petit creux.

Avant de garnir vos tomates, ajouter l’huile dans le mĂ©lange de fromage. Puis dresser vos macarons!

Bonne dĂ©gustation…

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