le blog de Celinou

Ingrédients:

• 1 échalote
• 3 carottes
• 1 courgette
• 2 pommes de terre
• 1/2 poireau
• 1 cube maggi aux légumes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Éplucher et couper tous les légumes en petits cubes.

Faire revenir l’échalote coupée en cubes dans l’huile d’olive, puis ajouter tous les légumes en cubes et recouvrir d’eau. Ajouter le cube maggi et laisser cuire 30 min.

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Très encouragée par l’efficacité de ma 1ère semaine de régime, c’est avec enthousiasme que j’entame la 2ème semaine.

Lundi: œuf sur pain complet, 2 biscuit p’tit dej et thé, un morceau de viande avec  un yaourt au concombre et menthe, et pour le diner: plat libanais à base d’aubergines, tomates et pois chiches avec une tranche de pain complet, et un yaourt 0%.

Mardi: œuf sur pain complet, 2 biscuit p’tit dej et thé, riz aux petits pois pour le déj, saumon avec brocolis et yaourt 0% le soir.

Mercredi: œuf sur pain complet, 2 biscuit p’tit dej et thé pour le petit déj, thon, tomates, choux fleur en salade et compote de pommes allégée pour le déj, pas eu le temps de diner! Mais ce n’est pas bien…

Jeudi: même petit déj, soupe de carottes et lentilles avec yaourt 0% pour le déj, et diner au resto entre filles le soir (peu de restrictions).

Vendredi: même petit déj, soupe de carottes et lentilles, et diner au resto: ça commence à faire beaucoup de restos pour un régime, mais j’ai une excuse: c’était un diner en amoureux…il en faut bien!

Samedi: céréales avec lait pour le petit déj, salade composée à déj, salade de fruits au gouter, une assiette de soupe et un yaourt 0% pour le diner.

Dimanche: un oeuf à la coque avec tranche de pain complet, et thé pour le petit déj, déjeuner de famille…, mais diner light avec une tranche de jambon, du concombre et un yaourt 0%.

Bilan: 2 semaines de régime mais pas -2kg…!!! C’est pas grave, on ne se décourage pas et on continue.

En route pour la 3ème semaine…mais sans restos cette fois-ci!

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ingrédients:

• 150 gr de lentilles
• 4 carottes pelées et en rondelles
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé en petits cubes
• persil
• sel, poivre

Faire revenir l’oignon dans  l’huile, ajouter les carottes et les lentilles (avant, passer ces dernières sous l’eau froide). Recouvrir d’eau froide et faire cuire jusqu’à ce que les lentilles soient molles, environ 25 min.

Mixer, saler et poivrer, ajouter le persil dans les assiettes.
C’est prêt!

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Mercredi: sur la balance -800gr après 2 jours, eh bien c’est un bon début! Donc on continue…

Mercredi: céréales avec lait le matin, riz avec yaourt nature et bol de salade de fruits frais, rouleaux de printemps et tranche de jambon le soir.

Jeudi: œufs avec pain complet pour le petit déj, grande salade composée (laitue, concombre, carotte, thon, crevettes, soja) et yaourt 0% pour le déj, 1 pomme au gouter, à la vapeur: filet de daurade et 1 pomme de terre.

Vendredi: 1 œuf à la coque avec pain complet et un thé, soupe de potiron au cumin et yaourt 0% pour le déj, salade de fruit au gouter, et pour diner: filet de poisson, 1 pomme de terre et épinard à la crème, et surtout 1 coupe de champagne, eh oui c’était fête ce soir! Merci Justine….

Jour 6 au matin -1,6 kg!!!! parfait! le week-end s’annonce très bien…mais sans excès, il faut maintenir.

Samedi: 1 œuf à la coque avec pain complet et un thé, escalope de poulet avec haricots blanc et salade de fruits pour le déj, salade de fruits au goûter, 1/2 avocat et moules pour le diner.

Dimanche: 1 œuf à la coque avec pain complet, 2 biscuits petit déj et un thé, crevettes, salade verte, tomate et yaourt 0% à déj, reste de la soupe au potiron et artichaut pour le diner.

bilan de la 1ère semaine: pas si difficile à tenir et surtout -1,6kg!

Ça donne du courage pour attaquer la 2ème semaine sur le même principe. A suivre…

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ingrédients:

• 500 gr de potiron
• 3 feuilles de laurier
• thym
• lait et eau
• gros sel
• 1 c. à café de cumin

Éplucher et couper en cube le potiron. Le mettre dans une casserole avec le laurier et le thym. Recouvrir le potiron avec 1/2 lait et 1/2 eau. Saler.

Faire cuire 30 min, puis retirer les feuilles de laurier et mixer le tout avec le cumin.

C’est prêt!

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Après 10 jours de nems vietnamiennes midi et soir, il est temps de reprendre le chemin du raisonnable. Je mets de côté tous les numéros de mars du Elle, Madame Figaro…qui ne parlent que de régime, et je fais à ma façon: un peu de tout en petite quantité, mais surtout des aliments sains.

Alors ce lundi, je me lance dans la terrible épreuve du régime, après avoir fait le plein de courses chez le primeur et Picard!.

Lundi: céréales et lait pour le petit déj, riz aux petits pois et yaourt 0% pour le dej, salade de fruits le soir.

Mardi: céréales avec du lait pour le petit déj, poulet et légumes au déj, rouleaux de printemps le soir.

à suivre…

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De retour du Vietnam avec mes galettes de riz sous le bras, il fallait que je me lance dans les rouleaux de printemps. Et les nems, me diriez-vous? trop gras! Surtout en période de régime…

Ingrédients:

• galette de riz
• feuille de salade
• lanières de jambon
• julienne de carottes
• julienne de concombre
• soja
• vermicelle de riz
• crevettes
• menthe, coriandre

Faire tremper 10 minutes les vermicelles dans  de l’eau tiède.

Prendre une galette de riz la tremper dans de l’eau tiède puis la mettre sur un torchon ou serviette humide.

Placer une feuille de salade au bord de la galette de riz, ajouter le jambon, les légumes, la menthe et coriandre, et les vermicelles de riz, rouler un 1er tour en maintenant bien les aliments, placer les crevettes , rabattre les cotés de la galette et continuer à les rouler jusqu’au bout.

Filmer chaque rouleau à l’aide de film alimentaire et placer au frigo jusqu’au moment de déguster.

Et voilà c’est prêt.

Diet et facile!

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