le blog de Celinou

Vous venez de passer votre dimanche chez belle maman, elle a un potager rempli de légumes, vous rentrez donc chez vous les bras chargés de vraies courgettes et tomates…pleines de goût!

ingrédients:

• 3 tomates
• 2 courgettes
• huile d’olive
• sel, poivre
• thym

Couper en rondelles de 3 à 4 mn les tomates lavées et les courgettes lavées et épluchées.

Les disposer en rangée serrées dans le plat huilé alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d’un poisson !)

Saler et poivrer, un filet d’huile d’olive et du thym par dessus et enfournez à four chaud à 210°C pendant 3/4 heure.

Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas.

A savourer chaud ou froid, en accompagnement d’une viande.

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