le blog de Celinou

Vous venez de passer votre dimanche chez belle maman, elle a un potager rempli de légumes, vous rentrez donc chez vous les bras chargés de vraies courgettes et tomates…pleines de goût!

ingrédients:

• 3 tomates
• 2 courgettes
• huile d’olive
• sel, poivre
• thym

Couper en rondelles de 3 à 4 mn les tomates lavées et les courgettes lavées et épluchées.

Les disposer en rangée serrées dans le plat huilé alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d’un poisson !)

Saler et poivrer, un filet d’huile d’olive et du thym par dessus et enfournez à four chaud à 210°C pendant 3/4 heure.

Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne dessèche pas.

A savourer chaud ou froid, en accompagnement d’une viande.

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Vous revenez de vacances, vous avez hâte de retrouver vos potes et de vous raconter vos vacances…ou disons le clairement de montrer votre bronzage!!!

à l’apéro

léger et frais, soit pour continuer les apéros sous 30° soit pour rattraper le saucisson corse avalé chaque soir du mois d’août!

• carottes, radis rose, tomates cerise
• rillettes de thon sur sucrine

en entrée

• crevettes sur lit d’épinard
• vin blanc: vin du pays d’oc, Domaine de l’engarran, 2008

en plat

• saumon au four
• pommes de terre et haricot vert vapeur
• vin rouge: Savigny les beaune / les narbantons, Louis Jadot
  

en dessert

• œufs à la neige

Et voilà, un repas sain!!!

Pour finir, n’hésitez pas à sortir les alcools ramenés de vos séjours aux 4 coins du monde…

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