le blog de Celinou

Ingrédients (pour environ 40 cookies):

• 100 gr de beurre
• 100 gr de beurre salé
• 140 gr de sucre glace
• 200 gr de sucre cassonade
• 400 gr de farine
• 2 œufs
• 300 gr de pépites de chocolat
• 200 gr de noix de macadamia
• 200 gr d’amandes

Travailler les 2 beurres tempérés, le sucre glace et la cassonade. Ajouter la farine, puis les œufs.

Ajouter les pépites de chocolat, les noix et amandes préalablement hachées.

Façonner des boudins de pâte d’environ 5 cm de diamétre, les enrouler de film alimentaire et laisser reposer au frigo au moins 2 heures. Détailler les boudins en tranches d’1 cm d’épaisseur. Les disposer sur une plaque et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 min.

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